Amerikansk jule eggnog
Sat på siden 10-12-2010
Hvis du har set amerikanske julefilm, har du også set, at folk drikker eggnog med stor fornøjelse. Jeg har altid troet, at det bare var en slags æggesnaps, men denne opskrift afslører, at det er meget mere. Og nu forstår jeg bedre, hvorfor amerikanerne ser frem til at få eggnog eller "egg nog".
Ifølge WikiPedia stammer drinken sandsynligvis fra England. Den danske version siger Frankrig, men jeg har aldrig set den brugt her i Frankrig.
Ingredienser til 8 personer:
6 store æg
1 3/4 dl sukker
3 1/2 dl Brandy
1 dl rom
9 1/2 dl mælk
9 1/2 dl fløde
1 1/2 dl flormelis
Revet muskatnød
Sådan gør du:
Del æggene, og pisk blommerne, mens du tilføjer sukker. Rør dem, til de er hvide.
Tilføj brandy og rom langsomt og under omrøring. Tilføj mælken og halvdelen af fløden.
Pisk hviderne stive lige før servering, og fold dem i eggnog blandingen.
Pisk resten af fløden stiv med flormelis.
Put flødeskum og en smule revet muskatnød over hvert glas med eggnog.
|
