Gør julemiddagen sundere
Sat på siden 23-12-2010
Flæskesteg med rødkål og brun sovs er ikke nummer 1 på WHOs liste over sunde middage. Men hvis du holder fast på den stegte gris, er der alligevel måder, du kan gøre den tunge mad lettere på.
Hvis du ikke er så hooked på gris, er en farseret julekalkun bedre. Kalkun indeholder langt mindre fedt end svinekød, og det er stadig hvidt kød, så du vil kunne bruge det i de samme opskrifter, som du ellers bruger gris. På nær måske lige flæskesteg.
Men forretten kan gøre en stor forskel.
I stedet for at gå direkte til kødet, kan du servere en hjemmelavet grøntsagssuppe som forret.
En anden god mulighed er en røget lakse-mad. Brødet skal selvfølgelig indeholde godt med fibre og langsomme kulhydrater, så hvidt brød er et dårligt valgt.
Nyd bare riz a l amande til dessert, for husk, at det er ikke maden imellem jul og nytår, der sætter sig. Det er maden imellem nytår og jul.
|
