Mormor Agnes' julehvidkål
Sat på siden 22-12-2008
Da jeg var barn, stod min mormor altid for måltidet 2. juledag. Og hvert år fik vi hendes særlige specialitet, som vist stammede fra hendes barndom. Hun var født og opvokset i Gram i nærheden af Horsens, og først som voksen flyttede hun til Østerbro, hvor hun blev i den samme lejlighed hele resten af sit liv.
Denne ret er sandsynligvis ikke særlig sund, men den smager supergodt! Og det er vigtigere at passe på, hvad man spiser, imellem nytår og jul end imellem jul og nytår. Så nyd den!
1 hvidkål
1/2 piskefløde
Kanelsukker
Hvidkålen skæres i kvarte og koges i ca. 15 minutter.
Tag det op af gryden, og vrid det i et rent viskestykke.
Hak det fint i en kødhakker eller en køkkenmaskine.
Varm det op under omrøring, idet piskefløden tilføjes lidt efter lidt.
Spises med kanelsukker på.
Hos min mormor fik vi det altid med hjemmelavet medisterpølse til 2. Juledag.
|
